ピーマンを作ろう

ピーマンの原産地は南アメリカ。熱帯地方です。
ですからピーマンは、夏の暑さのなかでも元気いっぱいに生長しますよ。
簡単に夏越ししてくれますし、しかも秋まで収穫が続くので、
家庭菜園には嬉しい野菜です。

ピーマンと言えば、「新さきがけ２号」「にしき」「翠玉２号」など、緑色の品種が
お馴染みのイメージがありますが、最近は、ほかにも赤色の「ワンダーベル」や
黄色果の「ギールデンベル」などにも人気があるようですよ☆

●ピーマンの土作り●
（１平方メートルあたりの肥料として）
・ピートモス・・・１０リットル
・油かす・・・１５０g
・化成肥料・・・１５０g
・熔成リン肥・・・１００g
・苦土石灰・・・１５０g

上記の肥料を畑全面に平均にまいていきます。
スコップやくわで深さ３０～４０センチメートルほど、土を耕して、
肥料と土とをよく混ぜるようにしましょう。

植え床は幅６０センチくらい、高さ２０センチくらいの短冊状にします。
肥料を入れてよく耕したらそのまま5日～1週間くらい放置して、
土や肥料を落ち着かせましょう。

●追肥について●
１回目の追肥は、第１番初めの収穫のときから始めます。
速効成の化成肥料を１平方メートルあたりに２０~３０gほど通路にばらまいて
土とよく混ぜておきましょう。また株の根元に土寄せをします。

２回目以降の追肥は、肥料切れにならないように注意します。
２０日に１回程度の割合で、畝の肩に肥料を入れましょう。

追肥用の肥料には、化成肥料と液肥があります。
液肥は生育が急に低下したときや、雨風や台風などで障害を受けたとき
応急処置として適しています。
普段使いには、化成肥料が便利ですよ。

レタスを作ろう

夏、暑いときに食べるレタスのサラダ、本当に美味しくて大好きです！！
新鮮な採りたてのレタスを食べるためにも、ぜひ家庭菜園で手作りしたいですね。

ですがレタスは、冷涼な気候を好む植物。
夏の暑さにはめっぽう弱く、また暑さにあたるとたちまち腐敗してしまうのです。
ですから夏のシーズンに、市場に並んでいるレタスたちは、高冷地でつくられたもの。

家庭菜園では、３月下旬にタネをまき、７月に収穫する初夏どりか、
８月にタネをまいて１１～１２月に収穫する秋どりするなど、
盛夏の収穫を避けてつくることがポイントです。

レタスは、生のままサラダとして食べるのが定番ですが、
ミルク仕立てのスープに入れたり、チャーハンで炒めて食べるのも、とても
美味しいんですよ（＾＾）レタスそのものは淡白な味ですが、
ベーコンやロースハムなど、肉との相性もいいので、一緒に食べることで
ボリュームが出て満腹になれますよ！！

●レタスの土作り●
レタスは酸性土に弱いことから、植え付け前に早めに石灰をまき、
中和し、よく耕しておくのがポイントです！

●元肥について●
畝間４５センチメートル、深さ１５センチメートルほどのくわ幅の溝を掘ります。

・堆肥・・・４～５握り
・化成肥料・・・大さじ２～３
・油かす・・・大さじ２～３

１メートル間隔でこれらの元肥を与えて、土を戻しておきます。

●追肥について●
植え付けをした後に、１５～２０日と、その後半月ごとに１回、合計３回の追肥を
しましょう。１回の分量は、１０株あたり化成肥料大さじ２～３杯ほどです。
株の回りにばらまいたあとで、土を軽く混ぜ合わせておきましょう。

ミツバをつくろう

ミツバといえば！茶碗蒸しにちょっと添えると、
その特有のよい香りと、あっさりとした味がほっと心を和ませてくれる、
日本料理には欠かせない名脇役です。
一度にたくさん使うものではありませんが、これがなくては物足りない！
そんなミツバを家庭菜園で作ってみましょう。

ミツバは冷涼な気候を好みます。本来は春と秋が最も育てやすいのですが、
夏は強すぎる日光を少し覆ってやったり、冬は温かい場所で保温をすれば
季節を問わずに栽培することができますよ。
ミツバはプランター栽培がオススメ！
冬は室内で育てると、観葉植物代わりにもなってくれて可愛いです☆
品種は、家庭菜園の場合、短期間で収穫できる青ミツバがいいと思います。

●ミツバの土作り●
ミツバのタネは比較的発芽しにくいため、土作りは入念に砕土をし、
ふかふかにするのがコツです。
容器で栽培する場合は、表土をふるいでふるってあげましょう。

タネは１５センチメートル間隔のすじまきにします。
好光性なので、覆土はタネをうっすらと覆う程度にします。
まき終わったら、軽く押さえ、タネを土に馴染ませます。

●追肥について●
ミツバは乾燥に弱いため、発芽の前後はしっかり水を遣りましょう。
また土が固くなったら、すじ間を軽く耕してやりましょう。
発芽してきたら、順次間引きをします。
半月に１度くらいは追肥をして、肥料切れしないようにします。

葉柄が１５センチメートル程の長さになったら、収穫OK！
根元から刈り取ります。刈り取ったあとに、薄い液肥を与えると、
再び根元から芽が伸びてきて、また収穫できるようになりますよ！