レタスを作ろう
夏、暑いときに食べるレタスのサラダ、本当に美味しくて大好きです！！
新鮮な採りたてのレタスを食べるためにも、ぜひ家庭菜園で手作りしたいですね。
ですがレタスは、冷涼な気候を好む植物。
夏の暑さにはめっぽう弱く、また暑さにあたるとたちまち腐敗してしまうのです。
ですから夏のシーズンに、市場に並んでいるレタスたちは、高冷地でつくられたもの。
家庭菜園では、３月下旬にタネをまき、７月に収穫する初夏どりか、
８月にタネをまいて１１～１２月に収穫する秋どりするなど、
盛夏の収穫を避けてつくることがポイントです。
レタスは、生のままサラダとして食べるのが定番ですが、
ミルク仕立てのスープに入れたり、チャーハンで炒めて食べるのも、とても
美味しいんですよ（＾＾）レタスそのものは淡白な味ですが、
ベーコンやロースハムなど、肉との相性もいいので、一緒に食べることで
ボリュームが出て満腹になれますよ！！
●レタスの土作り●
レタスは酸性土に弱いことから、植え付け前に早めに石灰をまき、
中和し、よく耕しておくのがポイントです！
●元肥について●
畝間４５センチメートル、深さ１５センチメートルほどのくわ幅の溝を掘ります。
・堆肥・・・４～５握り
・化成肥料・・・大さじ２～３
・油かす・・・大さじ２～３
１メートル間隔でこれらの元肥を与えて、土を戻しておきます。
●追肥について●
植え付けをした後に、１５～２０日と、その後半月ごとに１回、合計３回の追肥を
しましょう。１回の分量は、１０株あたり化成肥料大さじ２～３杯ほどです。
株の回りにばらまいたあとで、土を軽く混ぜ合わせておきましょう。
