ブロッコリーを作ろう
ブロッコリー、私たちが普段食べているのは、花蕾です。
ブロッコリーの旬は初夏ですが、アメリカなどからも輸入しているので、
お店には１年中市場に出回っていますね。
ブロッコリーには、頂部にできた大きな花蕾だけを収穫する「頂花蕾専用種」と、
わき芽にできた花蕾も収穫する「頂花蕾、側花蕾兼用種」があります。
家庭菜園では、後者のほうが、長期間、収穫を楽しめるのでオススメ☆
「岡緑」「中生緑」などの品種がありますよ。
ブロッコリー、実は、鉄の含有量は野菜のなかでもトップクラスなんですよ！
また鉄の吸収を助けるビタミンCも豊富ですので、
鉄を無駄なく身体に吸収することができます。
家庭菜園で手作りして、美容と健康のためにもりもり食べましょう（＾＾）
●ブロッコリーの土作り●
ブロッコリーは日当たりの良い場所が最適！
まずは、１平方メートルあたりに次の分量の肥料を混ぜて、
粗起こしと土の中和を行いましょう。
・堆肥・・・２kg
・苦土石灰・・・１５０g
また、元肥として化成肥料を１５０gを畝全体によく混ぜます。
そのあと、幅１メートルの畝を立てます。
●追肥について●
「頂花蕾、側花蕾兼用種」の場合は、頂花蕾を収穫したあとも、
側花蕾が次々と出て収穫できます。
その分、生育期間が長いので肥料切れしないようにします。
活着後１週間ほどしたら、１平方メートルあたり７０～８０gほどを目安に
化成肥料をやりましょう。
その後、２０日程たってから、さらに同量の追肥を株間に入れます。
側花蕾を収穫するときには、頂花蕾の収穫後にもう一度、追肥をします。
このとき、株元へ土寄せし、倒伏を防ぐのがポイントですよ。
