ホウレン草を作ろう
ホウレン草は、冷涼な気候を好みます。
低温には比較的強いのですが、耐暑性は低く、
気温が２０℃以上になると生育が悪くなってしまうので夏に栽培するのは不向きです。
土壌への適応性は広いため、家庭菜園では作りやすい野菜ですよ。
ホウレン草の品種は、「新日本（しんにほん）」「豊葉（ほうよう）」などが有名です。
●ホウレン草の土作り●
ホウレン草は、火山灰土のような土から、粘土質の土まで、
どんな土でもよく育ちます。畑の水分量もうるさくありません。
ただし酸性の土壌はNG。石灰をまいて中和してから栽培する必要があります。
たとえば、雑草のスギナが多く生えている場所は、酸性度が高いそうです。
その場合は、標準量の２～３倍の石灰を与えるようにしてください。
なるべく早めに、畑全体に石灰をばらまいた後、
深さ２０センチメートルくらい耕しておきます。
●追肥について●
間引いた後に、畝の間に化成肥料をばらまいて、軽く土と混ぜ合わせましょう。
強い雨に見舞われたりすると、雨で肥料が流出することがありますので、
そんなときは少量の追肥をして、肥料切れを防いでおきましょう。
秋や春の温暖な時、葉に黄褐色の角斑がつく症状がみられることがあり、
これをべと病などと呼んでいます。
雨のあとや肥料切れしたとき、あるいは密植で軟弱なとき、それらの被害が
大きくなりやすいので気をつけましょう。
病気かな？と思ったら、早めに病気にかかった部分の葉を取り除いて
被害が拡大するのを防ぎましょう。
